健康功效

甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

甜椒胡萝卜肉片的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小块。装盘备用

• 3.胡萝卜切去头尾，去皮，洗净。对半切开，先切片，再改切小片。装盘备用

• 4.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴勺，腌制入味。

• 5.锅热，放适量花生油。待油热，放胡萝卜进去。用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。

• 6.放甜椒进去，加少许水。用大火快速翻炒一分钟左右，放适量盐，翻炒圴勺盛出装盘备用。

• 7.锅里面重新放油，待油热，放瘦肉进去用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。调成小火。

• 8.放甜椒，胡萝卜进去用大火快速翻炒圴勺。即可关火。

• 9.成品图如下。