原标题：卤味职业也正向着规模化、标准化发展趋势

依据卤味职业专家猜测，2019年国内卤味市场规模将超越3000亿，许多家庭的日常用餐大部分来自于很多的半成品速食食物或外卖，家庭速食和外部团体用餐成为普遍现象，而卤味职业也正向着规模化、标准化成为大型餐饮连锁的发展趋势，卤味食物业正在成为我国的“薯片食物”。

想开连锁店的话还得学会运营，现在饮食职业的赢利都是挺不错的，可是卤味店的赢利愈加丰盛，成本低，快消便利，量大。一般来说毛利能到达百分之六十左右，除掉各种开支纯赢利也能到达百分之四十左右，是很能赚钱的一个投资项目。

卤味开店运营需求专业体系的学习，包含制造卤味店和实践运营等，挑选大王鸭货，从选址、开业到店肆营销、日常办理运营都会有专人训练。除了大王鸭货以外，抢手的加盟项目还有周黑鸭，久久丫，绝味鸭脖等。。

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