在生活中，人们在制作豆浆的时候，一般都会选择有黄豆来进行制作，一般来讲，不同的豆类食品，其所具有的功效作用也是不一样的，而黑豆作为豆类的一种，其也是可以制作成豆浆来饮用的。

豆浆营养丰富，相比牛奶更容易吸收，是一种老少皆宜的早餐食品。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，黑豆、绿豆、红枣、枸杞，其中黑豆中微量元素含量高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度的好处，同时黑豆能清除体内自由基，起到养颜美容的作用。

黑豆豆浆的做法：

1.黑豆冲洗，用三倍的水泡上;

2.泡七八个小时后;

3.黑豆放到豆浆机里，另加水至刻度线最高和最低之间;

4.盖上主机，工作;

5.美味又营养的黑豆豆浆完成。

常喝豆浆的好处：

1.防止衰老

鲜豆浆于女性养颜，常喝豆浆的女性显得年轻。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

2.防治高血压

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

3.防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

4.强身健体

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

5.防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。

6.防止糖尿病

豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。

7.防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

说起秋季，大家会用很多华丽的词语来形容它，比如秋高气爽、秋色宜人、秋果累累等等，当然这些固然是秋季的特点，但是秋季还有一个不容忽视的特点，那就是干燥了，秋季，大家都知道要多补充身体水分，而最近的新宠，当然就是豆浆。

很多人都喜欢自己煮豆浆喝，在这里要提醒大家，豆浆一定要完全煮熟，不然反而会造成肠胃不适。生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

女人喝豆浆的好处 女人喝豆浆的好处非常多。祖国医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。

 女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。 研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。 对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

秋季两种最适合的豆浆食谱 豆浆适合四季饮用，但不同的配比会生产出不同种类的豆浆，适合在不同的季节饮用。推荐两款秋天豆浆食谱。 1)红枣枸杞豆浆 用料：干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克。 制法：将洗净的黄豆、红枣、枸杞浸泡后装入豆浆机网罩内，杯内注入适量清水。 益处：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管患者有益。 2)蜂蜜豆浆 用料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。 制法：将黄豆、绿豆洗净后浸泡充分，装入豆浆机网罩内，杯体内注入适量水，做好的豆浆稍凉后，调入蜂蜜搅匀即可。 益处：美容润肠，补气益血。

秋季喝豆浆要注意哪些禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 

2、忌在豆浆里打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 

3、忌冲红糖 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 

5、忌喝超量 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 6、忌空腹饮豆浆 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 

7、忌与药物同饮 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

如上所述，豆浆其实是有着许多的功效作用存在的，而人们如果能够常喝豆浆的话，是能够有效的防治癌症和冠心病等疾病的，除此之外，人们常喝豆浆还能够增强自身的体质，而对于本文所介绍的黑豆豆浆的做法，大家也应多多尝试。

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