从下跌酒杯的那一刻起，她就是一副春光乍泄的撩人姿势，丰盈流通的三五杯后，即便再强硬的沉着也深陷温柔乡中无法自拔。

都说女性是韶光雕琢出来的，假如本身素质不行，便经不起年月的沉积。葡萄酒亦如是，能经过孤寂和绵长的修炼，才干散发出浓郁而耐久的香气。

今日，四度红酒就为您揭穿葡萄酒的“芳龄”隐秘：

酒标上的年份是指什么？

一般酒标上的年份是指用来酿制这瓶酒的葡萄的收成年份，而不是葡萄酒的装瓶年份。

葡萄酒的年份重要吗？

这有新旧国际的差异之分。欧洲等旧国际的传统酿酒国非常重视葡萄酒的年份；而新国际的葡萄酒则恰好相反，或许年份越新越好喝。即便在一般的年份，新国际也有不错的酒。

年份越老越好，越老越贵？

这是一个遍及的消费误区。不是一切的葡萄酒都具有陈年的潜力。比方市场上常见的一般餐酒，好喝的干白往往是年份较近的，而干红也要尽量在5-10年内喝完。

年份酒是什么？

葡萄从春天开端发芽、到开花、坐果、转色等，在一年的周期内，气候会影响其植株、果实成长的各个阶段，每年的气候不同，然后发生不同质量的葡萄，由此酿制出的葡萄酒也有不相同的风味，故有年份酒之说。

怎样判别葡萄酒的年纪？

经过调查酒杯中酒液的色彩可大致判别出这瓶葡萄酒的年纪。若酒液边际泛着蓝光或许紫光，则阐明这款葡萄酒还很年青；若酒液边际渐渐的开端呈现桔黄色，则阐明这款葡萄酒比较老了，或许现已过了适饮期。

为什么不是一切的酒标上都标年份？

像法国VDT等级的酒，是能够不标年份的，由于它能够用许多不同年份的葡萄酒来分配。无年份香槟（NV）一般也是混合了好几个葡萄种类、好几个不同年份的酒。

相同的年份气候对红、白葡萄酒的影响相同吗？

不相同。正常的情况下，大多数白葡萄喜爱凉快的气候，而红葡萄则喜爱温暖的气候，当然，也存在一些特例。比方西拉（Syrah），在两种敌对的气候条件下都能成长，并且呈现出彻底不同的诱人风格。

新老葡萄酒在饮用上有没有必需求分外留意的当地？

新酒的生命力强盛，酸度脆爽、口感坚硬，但相对地，单宁或许也会稍显生涩，需求1个小时左右的醒酒时刻来柔化单宁；老酒口感柔滑圆润，但香气会比较灵敏，简单流失，难以捕捉，与氧气触摸有利于勃发它的生命力，释放出不同层次的香气，醒酒时刻不宜太长。在饮用时，应对杯具、温度、醒酒时刻进行恰当的挑选和把控。

近20年比较好的年份有哪些？

每个区域年份的气候不同，拿法国波尔多来说，2000、2005、2009、2010等都是不错的年份。而新国际则很少说到“好年份”这一说法，不同的年份都有不错的出品。

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