原标题：教育部等四部分：校外供餐单位每周进行一次会集训练查核

新京报快讯（记者 冯琪）12月30日，市场监管总局、教育部、卫健委、公安部四部分联合下发《关于执行主体责任强化校园食物安全办理的辅导定见》（下称《定见》），进一步标准校园食物安全。

《定见》对校外供餐单位食物安全办理提出新要求，其中有两点最为杰出。一是定时参与食物安全训练查核，每周进行一次会集学习，把握食物安全法令和法规要求；二是要求供餐单位每周展开食物安全自查，发现食物安全问题和危险，当即采纳整改措施。

现在，校园和幼儿园正在全面实施校长陪餐制。在总结当地实践经验的基础上，《定见》清晰了陪餐作业的具体内容，要求陪餐人员对饭菜进行客观点评，对食堂环境卫生、从业人员作业情况等进行监督，要求对陪餐中发现的和学生反映的食物安全问题及危险危险当即整改。

据教育部发布的数据，现在校园食堂“明厨亮灶”覆盖率已超越90%。《定见》要求，市场监管、教育行政部分活跃凭借“明厨亮灶+互联网”，随机检查供餐单位和校园食堂的食物安全情况，自动查找、发现供餐单位和校园食堂的食物安全问题及危险危险。

《定见》清晰，校园接到疑似食源性疾病陈述后，依法依责任敏捷核对处置，科学、标准进行调查和采样送检，按规则进行陈述和通报。对引发食源性疾病爆发，且查明存在违法违规行为的食物经营者，要依法严惩重处。

此外《定见》提出，校园要将食物安全与养分健康常识归入健康教育教学内容，每学期至少展开一次食物安全宣扬教育活动，提高学生食物安全防备才能；并结合不同年纪学生的特色，宣扬遍及合理膳食理念和会集就餐安全常识，提示学生常见的食物安全误区。

新京报记者 冯琪 校正 李世辉

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