爱酒的你

必定都懂

我在新年降临之际，

我要捉住冬天的脚步，

带着我的葡萄酒，和大餐相约！

一路狂吃到新年！

而冬天是个适宜摄生进补的时节，

低温气候极易影响人体的推陈出新。

适量饮用葡萄酒可以舒经活络、抵挡冰冷、

有用防备时节性疾病，

还可以舒缓心境、怡情摄生。

让咱们将补养的冬天美食提上日程，

当纵情享用补养好菜的甘旨之时，

让口感极佳的葡萄酒从舌尖划过，

为互相增色，互添甘旨，调和而诱人。

下面小蓝为您送上冬天补养好菜与葡萄酒的调配，一同也满意咱们的美酒之魂，添加暖意。

1

补养羊肉煲

秋冬时节，为了驱寒保暖，不少人都会炖上一锅甘旨的补养羊肉煲，与家人朋友大快朵颐。

肥美的羊肉煲是冬天专属补养佳品，温肾健脾，补气养血。

当咱们翻开调配各种配料的羊肉煲锅盖的瞬间，羊肉的香气迎面扑来，让人垂涎欲滴。

羊肉归于红肉，风味浓郁，适宜调配干红葡萄酒。

一方面，从口感来说，这类葡萄酒较之干白来说更为浓郁丰满！

干红微弱的单宁可以使羊肉尝起来更绵软、鲜美，进步肉质的细腻感，咀嚼起来耐人寻味。

葡萄酒中的野味、皮革、香料气味可与羊肉煲的杂乱风味相交融，齿颊留香，非常甘旨。

另一方面，从侍酒的温度来说，干红较之前的干白也比较高，故而更适宜冬天饮用。

酒精度略微高些，在冬天能更好地温暖身子。

2

火锅

没什么是一顿火锅解决不了的！

看着冒着热气的、翻滚的火红辣椒的热锅，全部烦恼和冰冷都随之飘散了......

火锅，一直是调配葡萄酒的一个雷区，稍有不小心或许就会既领会不了葡萄酒的细腻芳香，辣味还愈加浓郁。

这是由于酒精会进步辛辣味道的灼烧感，所以一般也很少听闻吃辣锅配白酒的勇士。

因而麻辣火锅的最佳拍档应是冰镇后的起泡酒！

无论是酸度较高的白起泡酒，仍是香甜且果味浓郁的桃红起泡酒；

都既可减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感，又能带来碳酸饮料般痛快淋漓的感觉。

由于甜可解辣，葡萄酒的酸度也缓解了油腻的感觉，而冰凉的温度又带来了另一种享用。

当然了，不是所有人都吃得了辣。（行吧行吧！那就挑选鸳鸯锅吧！）

口味偏清淡、以美味为主的火锅就主张调配一下美貌与口感并存，男神与女神都爱的桃红葡萄酒吧！

吃着火锅拿一瓶出来放在冰桶里面冰边喝，你便是火锅店最飒的人(*￣︶￣)

赤色生果的风味显着，带有丝丝甜味，酸度令人愉悦，色彩更是讨喜！

3

椰子鸡

冬天的桌上佳品当然少不了椰子鸡，椰汁如水般晶莹剔透，甘冽而爽口；

文昌鸡口感鲜美嫩滑，肥而不腻。

蘸着青金桔、沙姜、酱油等调制成的蘸料一同食用，几种食材在口中完美交融，令人耐人寻味。

依据“红酒配红肉，白酒配白肉”的黄金调配规律:

在品尝热火朝天的椰子鸡时，倒上一杯芳香环绕的奔马干白葡萄酒！

二者的奇妙配合为椰子鸡带来全新的味觉体会，在冰冷的冬天为人体供给足够的养分与能量。

奔马干白葡萄酒香气浓郁，散发出柠檬、白色花朵的香气，逐步转变为热带生果的香气，与椰子鸡的椰子幽香相辅相成，相辅相成。

一同，它柔软的酸度适可而止，可以添加鸡肉的清新口感，使其尝起来味美鲜甜。

不过冬日里饮食需求留意适量，

一般来说，

每天40到50毫升葡萄酒，

对人体来说更为适宜！

即使是进补润泽身体的好时机，

也不可以贪杯哟~

图源：piqsels、pixabay

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