葡萄酒的色彩会泄漏许多隐秘，你知道吗？只需仔细调查一杯酒的色彩，就能了解这款酒的许多信息，例如种类、产地乃至风格、年纪等等。

不过，许多时分咱们喝酒的环境都光照缺乏，大多数人也从没有在杰出光线的条件下好好地调查红酒的色彩，乃至许多人误以为大多数红酒的色彩根本没什么差异。今日咱们就来看一看，红酒的色彩终究都藏着哪些隐秘。

首要，红酒的“色彩”由以下部分所组成：

色彩强度

葡萄酒的色彩强度能够告知你一款酒的风格是趋向于“轻盈”仍是“厚重”。色彩强度较高的红酒，一般口感愈加厚重，单宁也更高。这是由于色彩强度其实与酿酒过程中葡萄皮与葡萄汁的触摸时刻成正比。除了葡萄皮会加深红酒色彩之外，葡萄籽和茎也会添加单宁含量。

透明度

红葡萄酒的透明度，能够告知你这款酒的葡萄种类以及年纪。酒龄较高的红酒，透明度会上升，这也表明该酒的果香、酸度和单宁会有所丢失，而陈年带来的辛辣气味和复杂度则有或许添加。

主体色彩

通过歪斜酒杯调查酒的色彩，中心部分的色彩便是红酒的主体色彩。主体色彩相同能够告知你该酒的年纪。陈年潜力很强的葡萄酒，一般要10～14年才开端呈现主体色彩的改变，而市面上大部分大量生产的餐酒，通过2～4年时刻其色彩就会开端流失。

不同年份的美乐（Merlot）葡萄酒的色彩改变（来历：Winefolly）

红葡萄酒的酒龄愈高，愈流失其色泽，色彩的改变从浅龄时的紫色色彩（Purple Hues），逐渐演变成黯红（Dark-Red）、宝石红（Ruby）、棕红（Brown-Red）、红褐色（Mahogany）、橙色（Orange）、砖赤色（Brick），及至于染有赤色线晕之琥珀色（Amber），呈现出红葡萄酒老练和陈年之色泽。

边际色彩

除了主体色彩之外，葡萄酒的边际色带也能够告知你红酒的年纪。除了年纪之外，假如你在红酒的边际调查到一点细微的蓝色色彩，那么这款酒很或许酸度较高。

从酒色判别种类

A

代表种类：黑比诺、佳美

酒色透明度较高，色彩强度也较低，一起边际色带挨近水色，这种类型的葡萄酒酒体轻盈，单宁较低，一起含有较高的酸度。

B

代表种类：丹魄、美乐、桑娇维塞

酒色呈半透明状，色彩强度中等，一起边际色带也中等，因而这款酒酒体中等，单宁含量比黑比诺、佳美等要稍高，酸度也略微低一些。

C

代表种类：西拉、马尔贝克、赤霞珠

主体色彩稠密暗淡、透明度较低，一起边际色带十分窄，因而挨近主体本性。这类型红酒酒体厚重，单宁含量很高，一起酸度较低。

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