近期，尖端医学期刊《英国医学杂志（BMJ）》宣布一项新的建模研讨显现，运用含钾食用盐替代一般盐每年可防止近 50 万我国人死于心血管疾病。

研讨发现，整体来看，我国人食用含钾盐后降压作用显著，每年可防备食用约 46 万心血管疾病患者逝世。此外，含钾盐每年还可防备约 74.3 万例非丧命性心血管疾病，并使缓慢肾脏疾病（CKD）的发病率每年削减 12 万例，约占缓慢肾脏病新发病例的 7%。

本研讨的作者，乔治研讨所养分科学项目负责人 Jason Wu 对此标明，众所周知，我国人每天钠的摄入量远远高于引荐量，而钠摄入首要来自家庭烹饪时运用的盐。运用含钾量高的食用盐替代一般盐可以更好的下降钠的摄入量并添加钾的摄入量，然后到达较好的降压作用。

高盐饮食成我国人口最大杀手之一

吃太多的盐会添加血压，这是导致因中风或心脏病而过早逝世的最大要素之一。在国际范围内，每年盐摄入过量可导致约 300 万人逝世。而在我国，钠的摄入量是国际卫生组织主张摄入量的两倍多，并且在 35-75 岁的我国人中，近一半患有高血压。70 岁以下的我国人中，近 30% 的丧命中风可归因于高钠摄入。

早在上一年 6 月 25 日，国际尖端医学期刊《柳叶刀》宣布了题为《1990-2017 年我国及其各省份逝世率、发病率和危险要素：2017 年全球疾病担负系统分析》的研讨陈述，提醒出我国曩昔三十年间从传染性疾病到缓慢病的“戏剧性改动”。

陈述指出，现在我国缓慢疾病如中风、缺血性心脏病患者大幅添加，已成为我国人民过早逝世的根本原因。据统计，2017 年，我国因高血压逝世人数高达 254 万人，其间心血管疾病逝世人数占 95.7%；而高血压和高盐饮食也是 2017 年我国逝世人数和寿数丢失的危险要素。不仅如此，高盐饮食问题的改进状况依然较缓慢，需求添加公共卫生的重视和出资。

据悉，高钠摄入（每天超越 2g）被认为是导致我国高血压患者逝世的原因之一，70 岁以下的人群中，近 30% 的丧命性中风归因于高钠摄入。而在我国家庭中，食用盐便是高钠摄入首要途径，占我国居民钠摄入量的 70%。而削减高钠摄入的一个办法便是将氯化钾替代食用盐中的氯化钠。

既往研讨显现，与一般盐比较，含钾盐（含 25-67% 的氯化钾）可将均匀收缩压下降 5mmHg，舒张压下降 2mmHg。此外，一项晚年人群的随机实验中显现，含钾盐与心血管疾病逝世危险下降有关。

含钾盐替代钠盐是否对健康有利？

鉴于含钾盐或许添加晚期缓慢肾病患者发生高钾血症的危险，然后添加心脏猝死几率。那么，我国居民食用含钾盐替代钠盐是否对健康有利呢？

为此，研讨人员经过比较危险评价模型估量食用含钾盐替代含钠盐对我国心血管疾病患者作用改动。特别评价了在患有缓慢肾病人群中的作用。

成果发现，我国居民食用含钾盐每年可防止 46 万人死于心血管疾病，这中心还包含 20.8 万中风患者和 17.5 万缺血性心脏病患者。此外，含钾盐每年还可防备约 74.3 万例非丧命性心血管疾病，这中心还包含 36.5 万例中风和 14.7 万例缺血性心脏病发生。

而关于缓慢肾病来说，食用含钾盐可使缓慢肾脏疾病（CKD）的发病率每年削减 12 万例，约占缓慢肾脏病新发病例的 7%。与此一起，在约 1720 万缓慢肾病的人群中，含钾盐可防备约 3.2 万人死于心血管疾病。但钾摄入使得血清钾浓度添加可致约 1.1 万缓慢肾病患者死于心血管疾病，占缓慢肾脏疾病患者因心血管逝世病例的 17%。

尽管如此，在缓慢肾病患者中，每年死于心血管疾病的人数削减了约2.1万人。在我国范围内运用含钾盐替代一般食盐防止患者逝世数远远超越与高钾血症相关的逝世数。

因而，运用含钾盐替代一般食盐可下降我国人群血压，并防备心血管疾病和缓慢肾病。这一研讨标明，鼓舞人们食用含钾盐可防备近九分之一的心血管疾病逝世病例。

本研讨的作者，乔治研讨所高档研讨员，现任塔夫茨大学弗里德曼养分科学与方针学院的研讨助理教授 Matti Marklund 博士说：“这项研讨另一个重要的部分便是在研讨含钾盐下降血压，给我国人群带来优点的一起，也评价了缓慢肾脏疾病患者食用含钾盐的潜在危险。咱们的模型研讨标明，在整体人群中，食用含钾盐的干涉办法所带来的优点远远大于其存在的潜在危险，即使是缓慢肾病患者，食用含钾盐也能带来显着的优点。”

“研讨发现，患有缓慢肾病的人群在心血管方面的优点标明，在鼓舞他们食用含钾盐的一起，也需扩展缓慢肾脏疾病患者的筛查并亲近监测缓慢肾病患者的血钾水平，然后最小化缓慢肾病患者高钾血症的潜在危险，此外，该研讨并未评价含钾盐对非心血管疾病患者的影响，如胃癌患者或患有前兆子痫的孕妈妈。因而，需求进一步研讨确认含钾盐对非心血管疾病患者的影响。”Marklund 博士标明。

研讨人员标明，西方国家钠的首要来历是预先加工的食物和包装食物，而在我国钠首要来历于家庭烹饪，因而在全国范围内发起食用含钾盐替代一般食盐，将有利于我国居民的心血管健康。

参考资料：

https:///content/369/bmj.m824

https://mp.weixin.qq.com/s/GHFjS9mHU-Phr2dw9WB94Q

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