在生活中，人们在桃子大量上市的季节，一般都是会选购一些桃子来进行食用的，可见，吃桃子的好处几乎是人人皆知的，当然，对于部分人来说，其选择桃子这种水果，也是与其所具有的营养性有关的，那么，桃子属于什么种类的水果呢？

桃，属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100g果肉含糖7～15g，有机酸0.2～0.9g，蛋白质0～0.8克，脂肪0.1～0.5g，含维生素C3～5mg，维生素B1 0.01～0.02mg，维生素B2 0.2mg，类胡萝卜素1180mg。

桃子的通常用来生吃，也可制作成桃脯、罐头、桃酱等美味的小吃品。桃的营养丰富，主要在于含有多种维生素、果酸和多种微量元素，特别是含铁量较高，缺铁贫血的人吃了有显著的疗效。但是桃子虽然营养美味，但是要适量食用，否则容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。

桃子除了生吃，这样吃也健康。桃子的健康吃法：

桃子可以做成炖菜，特别是桃子部分腐烂的地方丢了又会浪费。普通是以芒果制成加芝麻泥，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

将桃子和其它的铁及钙含量丰富的水果一起配置，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

由上可知，桃子是属于蔷薇科植物的，一般来讲，大家在日常生活中，如果想要吃到更加美味的桃子的话，对于桃子的各种吃法，也是应当有所了解而逐一采取的，从而找到适合自己的且健康的吃桃子的方法。