健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

胡萝卜煎蛋的做法

• 1.胡萝卜切成末。

• 2.锅中水烧开，胡萝卜末放在漏勺上面烫两分钟。

• 3.鸡蛋四个磕入碗中，用打蛋器打散。

• 4.加入烫过的胡萝卜末和葱花，撒少许盐和胡椒粉拌匀。

• 5.锅中放少许油下胡萝卜鸡蛋液。

• 6.慢慢晃动锅体，煎成一个大圆饼。

• 7.两面都煎至黄亮即可。