健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 菜油适量 | 辣椒酱1勺 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 香料少许 | 料酒少许 |
| 白糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 食盐适量 | 花椒适量 |
| 葱少许相克食物 | |
胡萝卜烧排骨的做法
1.胡萝卜洗净切块备用。
2.适量排骨洗净备用。
3.放入锅中炒干水分。
4.炒干水分的排骨备用。
5.部分佐料，姜、蒜、花椒、香料、辣椒酱。
6.倒入适量的菜油烧热。
7.放香料、姜片下锅爆炒香。
8.放入排骨翻炒爆香后，加入辣椒酱、生抽、白糖、料酒、食盐一起炒制香味浓浓而出，加入适量水。
9.加入适量清水，烧开后转小火煮制半小时左右加入胡萝卜同煮。
10.加入胡萝卜、蒜同煮，大火煮开然后中小火煮至胡萝卜熟软，再大火收汁，撒上葱装盘即食。
11.入盘成品。
