健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

香葱胡萝卜土豆丝的做法

• 1.备齐食材。

• 2.葱摘掉头，末端的黄叶子。择断，洗干净后切成葱花。

• 3.胡萝卜切掉头尾，去皮。洗干净，先切薄片，再切成丝。

• 4.土豆洗掉表面的泥土后去皮，先切薄片，再切成丝。

• 5.锅热，倒适量花生油。油五成热，放胡萝卜丝进去，翻炒半分钟左右。调成中火。

• 6.放土豆丝进去，加少许冷水。翻炒半分钟左右。（土豆有淀粉，会粘锅）

• 7.放葱花，半勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。

• 8.成品图如下。