食材用料

小白菜炒菌菇的做法

• 1.- 将洗净的蟹味菇切去老茎，洗好的香菇切成片，洗净的小白菜切成小块。

• 2.- 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐和食用油。
  - 倒入小白菜，再放入切好的蟹味菇，香菇，搅拌匀，煮约半分钟。
  - 捞出焯好的食材，沥干水分，待用。

• 3.- 用油起锅，放入姜片，葱白，蒜末，爆香。
  - 倒入焯煮过的食材，再加入适量的盐，鸡粉，蚝油，炒匀调味。
  - 倒入少许开水，转中火，快速翻炒一会儿至食材入味。
  - 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。