健康功效

绿豆：暖肝、利水、清热
青豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

绿豆薏仁炒饭的做法

• 1.胡萝卜丁、青豆仁、芦笋丁以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。

• 2.绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时，再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。

• 3.热油锅，将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。