健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
豆腐：清热泻火、益气、解毒
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

西红柿烧豆腐的做法

• 1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。

• 2.香菇用温水泡发后洗净。

• 3.将豆腐切成小块。

• 4.香菇切去根蒂后，切成片。

• 5.西红柿洗净切成块。

• 6.炒锅注油烧热，下葱姜末炒香。

• 7.放入香菇翻炒片刻。

• 8.加入西红柿。

• 9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了。

• 10.放入豆腐块焖烧约3分钟。

• 11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可。