食材用料
| 鱼尾一条 | 油适量 |
| 花椒油一勺 | 辣椒油两勺 |
| 鲜酱油两勺 | 醋一勺相克食物 |
| 盐适量 | 糖半勺相克食物 |
| 鸡精半勺 | 香葱一把相克食物 |
| 香菜一把相克食物 | 花生碎适量 |
| 黑白芝麻适量 | |
口水鱼的做法
1.鱼尾一条
2.将鱼去骨
3.切片
4.将鱼片放入盆中加入料酒，盐腌制10分钟
5.蒜，将，豆豉切碎
6.锅中做油将姜，蒜，豆豉煸香
7.倒入碗中
8.准备鲜酱油，醋，辣酱油，花椒油，盐，鸡精，糖，花生碎，黑白芝麻
9.将所有料加入炒好的蒜油碗中搅拌均匀
10.鱼片腌好后加入生粉
11.搅拌均匀
12.锅中做油将鱼片放入炒熟
13.盛出控油
14.准备一个深的碗放入鱼片
15.香葱，香菜切碎
16.搅拌好的汁
17.将汁倒入鱼片碗中放上香葱和香菜
