健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

咸鱼炖豆腐的做法

• 1.备好豆腐，小咸鱼。小咸鱼用温水浸泡一会去去盐分。

• 2.把豆腐改刀切薄块。

• 3.准备炒锅，倒适量油。

• 4.油热下姜丝葱丝煸炒出味。

• 5.把小咸鱼也下锅煸香。

• 6.放几勺料酒。

• 7.大蒜条也下锅。继续煸炒。

• 8.煸炒咸鱼有点颜色，倒适量清水。

• 9.撒上少许胡椒粉。继续大火炖开。

• 10.继续炖。改中火继续炖喽。

• 11.十几分钟后汁已经收了很多。这时可以关火。感觉盐少可以再添加。出锅。

• 12.盛入碗里，撒上香菜叶既刻食用，炖豆腐凉了可不好吃。

• 13.成品图。