健康功效

猪腰：补肾、益气、扩张血管
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

彩椒腰花的做法

• 1.猪腰去掉内膜，放入凉水中浸泡两小时逼出血水。

• 2.猪腰打花发后切片备用。

• 3.彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用。

• 4.清水中加入盐、料酒和姜片煮开。

• 5.下腰花焯水。

• 6.至变色后捞出。

• 7.热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味。

• 8.加入姜蒜末炒香。

• 9.加入彩椒。

• 10.腰花同炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可。