可追溯体系在发展 行业共聚讨论食品“身份证”

　　近年来，社会、政府、企业对产品溯源的认知度和重视度越来越高，很多企业都开始完善自己的可追溯体系。1月19日， 第二届食品工业创新发展大会在杭州举行。会议围绕质量安全追溯体系建设的议题展开，研讨了食品可追溯的最新技术和建设发展方向。伊利、京东、IBM等行业领先企业受邀出席会议，以伊利为代表的乳企分享了奶粉追溯体系的创新技术成果。

　　作为亚洲乳业第一的伊利集团，质量追溯体系的建设可谓由来已久。自2004年伊利就开始建设婴幼儿奶粉追溯体系，至今已完成奶粉全过程追溯平台建设。2013年，伊利被选为全国婴幼儿奶粉追溯体系建设首批试点单位。2014年，伊利第一个响应政策号召，与工信部软促中心、京东合作，在可追溯体系进一步整合区块链、大数据等，并构建了奶粉行业首家应用区块链技术的追溯系统。目前伊利上传工信部追溯数据总量两亿多条，居于各企业数据量之首。更值得注意的是，根据尼尔森17年调研结果显示，伊利旗下奶粉销量已连续4年稳居国产奶粉第一，其中金领冠以其不断追求更接近中国母乳的卓越品质遥遥领先，引领中国奶粉品牌的发展。

　　以伊利旗下的金领冠奶粉为例，为促进婴幼儿奶粉追溯体系的成熟和升级，伊利建立了更加全面和准确的奶粉追溯管理平台，消费者可以在平台上查询到金领冠奶粉的追溯信息，如生产日期、批次、生产者、诚信评价、质检报告、配料表等等。大会现场，与会人员还体验了伊利的可追溯系统，通过扫描产品包装上的追溯码，不仅查看到了产品、检测及企业信息，追溯平台还提供了积分及育儿知识等服务。

　　对于这点，新晋宝妈于小姐深有体会：“现在很多奶粉品牌都开启了全程可追溯功能，尤其是金领冠，只要扫二维码就可以看到信息，而且附有各种检验检疫证书。只有这样让我觉得安全、安心的奶粉，我才敢给我的宝宝吃。”

　　严苛透明可追溯体系支撑下，金领冠拥有多个“第一”

　　记者随机采访了几位宝妈，李女士告诉记者：“无论奶源在国内还是国外，我都希望了解购买的奶粉奶源具体在哪里，金领冠在这一方面就做的很好，只要扫二维码就一清二楚了。”蒙女士在接受记者采访时说：“上一次买奶粉送朋友，发现金领冠、完达山、三元等奶粉品牌都具备了追溯功能，只要扫二维码就能了解，非常安心。”

　　作为乳业龙头企业，伊利连续四年稳居国产奶粉销量第一，尤其是旗下金领冠奶粉今年更是表现强势，贡献了整体增长额的90%。好的销量源于好的口碑，金领冠奶粉自上市以来，广受消费者好评，其中金领冠珍护奶粉更是一款接近“零投诉”的产品，成为妈妈们的首选。

　　伊利不仅在追溯体系方面极有建树，在母乳研究方面亦硕果领先，不仅坚持推进全国范围内的母乳研究，更把阶段性的母乳研究成果进行实地推广。

　　推动发展，助力中国宝宝健康成长

　　伊利在母乳研究方面已经有16年的历史了。十几年来，伊利爱婴营养研究中心的研究员走遍全中国，为研发适合中国宝宝的配方奶粉，提供了第一手资料，以创新技术完成了国内乳企首个母乳研究数据库的建设。数据库中研究文献总量已多达1000余篇，研究资料涵盖全球 49 个国家和地区的 20000多个产品。正是基于这十几年来的不懈努力和专业科研，2008年伊利成功推出了金领冠系列婴幼儿配方奶粉。

　　伊利坚持不懈的母乳研究，让每一滴都是可追溯的高品质奶粉。旗下的金领冠始终倡导母乳最好，一直努力追求更接近中国母乳，更贴合中国宝宝的营养需求，为中国宝宝带来更放心，更健康的营养。作为亚洲最大的乳品企业，伊利将继续投巨资用于中国母乳研究和追溯系统的建设，并借助全球研发资源，更好的服务于中国爱婴群体。