健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

家常烧狗鱼的做法

• 1.鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。

• 2.锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。

• 3.放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

• 4.将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。

• 5.炖至汤浓鱼烂时，关火。

• 6.将鱼慢慢盛出，摆入盘中。

• 7.将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。

• 8.将汤汁浇在鱼身上即可。