食材用料

腌鹅蛋的做法

• 1.买来的散养鹅蛋

• 2.用水泡一个小时以上

• 3.用钢丝球刷洗表面

• 4.刷干净以后再用清水洗一遍，然后放控水盆里控干水

• 5.准备好白酒和精盐

• 6.分别倒入两个空碗里

• 7.先把鹅蛋泡白酒里半分钟到一分钟左右，鹅蛋表面都蘸上白酒

• 8.把蘸好白酒的鹅蛋再蘸盐，表面都裹满盐

• 9.放人保鲜袋

• 10.口袋系好，依次做好所有鹅蛋，放在阴凉处，大约45天左右就好了

• 11.腌好的鹅蛋，凉水下锅煮开以后继续煮十分钟就好了。