玫瑰茄的作用可分为两大类，一类是食用价值百科，一类是药用价值百科。

1、食用价值百科

玫瑰茄含有果胶、维生素C、苹果酸、花青素，可以消除疲劳，防辐射，保护皮肤，促进胃酸分泌，帮助消化，分解体内多余的脂肪。达到美容塑身的效果。

2、药用价值百科

饮用玫瑰茄泡的花茶可以清热解毒，治疗暑热疹痒、口舌生疮、口臭、体臭。其所含的黄酮素、异黄酮素、氨基酸、维生素、糖类、有机酸，有助于降低胆固醇、降低甘油三脂、降低血栓的形成、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、减少动脉粥状硬化，对防治心血管疾病非常有效。

此外，玫瑰茄中含有能有效抑制癌症因子的原儿茶酸、花青素，可以抗击血癌、结肠癌。所以饮用玫瑰茄花茶也可以用于防癌抗癌。