健康功效

料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

水汆丸子的做法

• 1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油

• 2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。

• 3.锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中。

• 4.锅开后，撇去浮沫。

• 5.煮15分钟至丸子浮上水面，下虾皮紫菜，点鸡精、香油调味。

• 6.出锅，最好放点香菜。。。