刀鲳鱼比较常规的做法就是清蒸和红烧了，相信很多人对这两种做法都腻到不行了，下面我们就介绍一种刀鲳鱼的做法，做起来够简单，风味也足够独特！

铁板刀鲳鱼

材料：刀鲳鱼、盐、胡椒粉

做法：1、刀鲳鱼去腮去内脏后洗净，待沥干水分后用盐和生粉腌2小时。

2、铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上。

3、快熟时撒上适量胡椒粉，然后翻面后小火继续煎10分钟。

4、再在表面上撒上适量胡椒粉即可。

怎么样，铁板刀鲳鱼的做法简单吧！除了在处理刀鲳鱼的时候麻烦点，整个过程都丝毫不费劲儿呢！有兴趣的话赶紧试试吧！