南瓜又称金瓜，颜色和瓜形都非常优美，口感绵软，味道香甜。

它营养丰富，虽然味道香甜，但是可以防止糖尿病，有降血糖的功效，而且含有一定淀粉，饱腹感强，是糖尿病人的理想食品。

南瓜有很好的解毒功能，能够粘结体内的铅、汞等放射性元素。另外南瓜还能保护胃肠道的黏膜，面授粗糙食品的刺激，有效促进胃溃疡的愈合。而且南瓜能促进胃肠道的蠕动，有助于消化，通便排毒。