日本豆腐不仅具有丰富的营养价值百科，它的功效与作用也被人们所认可，在食用日本豆腐的同时，人们不仅能够从中吸收各种营养元素，享受日本豆腐的鲜嫩香软，还能从中享受到日本豆腐给人们带来的食疗功效与作用。

日本豆腐与传统的中国豆腐是不一样的，所说都是豆腐的一种，但是日本豆腐又称为鸡蛋豆腐，内脂豆腐，是以鸡蛋为原料加水和其他食用辅料制成的。日本豆腐晶莹洁白，口感嫩滑，是小吃品类的佼佼者。日本豆腐的功效与作用主要表现在：

1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

5、美容养颜：日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能保护皮肤组织，促进皮肤再生，具有养颜的功效。

6、舒心镇定：日本豆腐味道甜香，口感嫩滑，食后可舒心、降压。

7、促进代谢：日本豆腐含有丰富的糖分和纤维素，能促进血液中毒素的排出，促进代谢。