大芋头的做法虽然简单，但是要做好吃那就需要注意一些细节，只有留意了这些细节，那么想要做好吃的大芋头菜就非常简单了。做一道好吃的菜，不仅仅是能够为晚餐增加一道菜肴，更是家人吃得满足的表现。

因此，妈妈们要把握好以下这些细节：

1、一定要挑选好的大芋头。因为要做好的大芋头菜，主料的好坏会影响到整道菜的口味。

2、如果是要做大芋头排骨粥的话，就需要先备好大骨高汤。如果仅仅是用排骨来煮粥的话，就有吃到的是平淡一点的粥了。

3、如果要吃到香而脆的排骨，最好是能够先炸一下排骨，这样做出来的排骨会又脆又香。特别是做大芋头排骨粥的时候，如果没有炸过排骨，建议加点姜，这样会减少排骨本身所带来的肉味。

4、如果要用大芋头煮粥或者是用来煮汤的话，最好用砂锅来煮，这样熬出的味会更加美味。