芒果西米露是利用芒果、西米和牛奶做成。芒果和西米都是制作甜品是经常用到的材料，二者搭配，也算得上是经典了。芒果香甜多汁，西米Q弹爽滑，吃起来是趣味无穷。

芒果西米露的做法

材料：芒果、西米、牛奶

做法：1、锅中加水，烧开，下西米。边煮边搅拌，至水烧开，捞出西米，冲冷水。

2、这时候的西米是半透明的状态，然后重复第一步的步骤，直至西米完全透明。不管煮多少次，最后都一定要将西米过冷水，避免西米粘成一团。

3、将煮好的西米放入碗中，然后倒入牛奶，拌匀。这里可以根据个人口味加一点炼乳或者蜂蜜，然后根据个人情况看是否需要放入冰箱中冷藏。

4、取芒果一个，从果核的左右两边下刀，扔掉果核，将一半的果肉放入榨汁机中榨成果汁，另一半切丁。也可以是全部切丁。

5、将芒果汁拌入牛奶西米中（没有榨汁的这个可以省略），然后将芒果丁装饰在牛奶西米的表面即可。