食材用料
| 生花生米250g | 食用油适量 |
| 白酒1汤匙 | 盐适量 |
油炸花生米的做法
1.把生的花生米、油、盐、白酒备好，记得把坏的花生米挑开。
2.把花生米用水冲洗，沥干水备用。这样不仅去尘，花生米也不容易炸糊。
3.点火后直接往锅里倒油，油量视花生米量而定，尽量以油没过花生米为准。
4.油烧至三分熟时，就是还没冒烟或起泡前，倒入花生米。
5.用铲子不停地轻轻翻铲花生米，以免花生米被炸糊。
6.要及时把铲掉的花生衣去掉，以防止黑锅。
7.一直炸到油锅里发出“啪啦”的爆声，关火，捞起花生米。
8.乘花生米仍热，倒入白酒，拌匀。
9.再撒上盐，拌匀。
10.待花生米冷用食用，剩余的密封装好，入冰箱存放。
