健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

双菇鸡丝的做法

• 1.原料图。

• 2.将鸡胸肉切成粗丝。

• 3.淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉）。

• 4.香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

• 5.将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

• 6.锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

• 7.放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

• 8.将香菇片、口蘑片放入翻炒。

• 9.放入少量鸡精，勾芡汁盛出。