在制作金瓜盅的时候，我们需要注意一些地方，这样才能够保证做出来的金瓜盅更加美味诱人。

1、如果用比较大的南瓜，需要对半切

2、百合要用兰州百合，比较糯没有苦味，淖水即熟。

3、糯米可以根据自己的喜好添加或减少，同时要相应的添加或减少其它的配料。

4、用高压锅比较容易蒸得熟烂，普通蒸锅需要的时间在半小时以上。

5、打搅南瓜肉时可以加少许水，最好是开水。

6、可根据个人口味添加白糖，也可以不加，南瓜本身和干果都是有甜味的。