健康功效

茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

红烧茄子的做法

• 1.准备四条茄子把它洗干净，

• 2.切成五六公分的大条

• 3.写切成片然后再切成条，放入盆中

• 4.加入适量的盐，淹半小时

• 5.锅里倒适量的油，平时炒菜的量可以了，

• 6.放入生姜，大蒜，红辣椒丝

• 7.倒入茄子翻炒，加入所有的调料，翻炒几下

• 8.顺着锅边倒一点点开水下去，

• 9.起锅装盘，上面撒一点葱花。