健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 草鱼1条（实用半条）相克食物 | 油适量 |
| 番茄酱3汤匙相克食物 | 米醋70克相克食物 |
| 白糖100克相克食物 | 料酒5克 |
| 盐5克 | 蛋清少许 |
| 水淀粉少许 | |
菊花鱼的做法
1.草鱼收拾干净，切去头尾，贴鱼骨片下鱼身。
2.翻过来片去鱼胸刺。
3.斜刀片3至4mm厚鱼片，深至鱼皮。前4刀鱼皮不能切断，第5刀切断。
4.顺头尾方向再切条，宽度也是3至4mm，深度至鱼皮，鱼皮不能切破。
5.用料酒、盐和少许蛋清把鱼肉腌制几分钟。
6.沾匀干淀粉，使鱼条开花。
7.大火烧多一些油。鱼花卷成桶状，用筷子夹住。油烧至8成热时放入鱼花，用筷子夹牢在油里上下抖动至定形，松开筷子翻身。炸至定形捞出。用时再复炸一次。
8.另起一锅，放少许油将番茄酱炒香，加入适量的水将白糖化开。
9.倒入米醋搅匀。
10.用少许水淀粉勾玻璃芡。
11.烧酱汁的锅接着复炸好的鱼花，直接将酱汁浇在鱼花上。
12.摆盘装盘上桌。
