吃过新鲜的银鱼，不妨准备一些小银鱼干做来吃哦。小银鱼干可以凉拌，也可以做成一道美味的菜肴。尽情发挥吃货无法磨灭的创新力吧，赶紧来学学小银鱼干怎么做好吃。

小银鱼干怎么做好吃？下面就和大家分享一道又肉又有鱼的菜肴——腊肉炒银鱼！

准备材料：银鱼100克，腊肉100克，青椒1个，葱1根，姜小块，蒜2瓣，生抽、味精适量

做法：

1、将所有材料都洗干净备用；腊肉切成细条，青椒、姜、蒜切丝，葱切长段。

2、准备炒锅开大火，倒入适量的油，等油温热后下腊肉煸炒。

3、到腊肉炒熟后，就放入姜葱蒜炒。

4、直到姜蒜爆香散发香味后，就可以放入银鱼了。

5、最后放入青椒丝煸炒至熟，加入少许生抽和食盐就可装盘了。