扁豆具有暖脾胃、解酒毒的功效，不过在发挥扁豆最大功效之前，需要将扁豆炒熟，否则食用会导致人出现上吐下泻的症状，甚是是引起红细胞凝聚和溶血，对生命构成威胁。周末闲暇时光，不妨做上一道扁豆炒饼，不仅制作方便，还能轻松填饱肚子，最关键的是吃扁豆的孩纸，在秋季的早晨会变得精灵机智。扁豆炒饼有4大功效，你值得拥有。

第一大：解决秋乏春困问题

上班无精打采，好想去玩，特别是周一早上，完全提不起精神。早上起早，做份扁豆炒饼，吃完就能神清气爽，码字快快哒。这是 由于扁豆中含有丰富的维生素B族元素，能有效调节新陈代谢，令神经系统变得活跃，可以消除烦劳，拥有好睡眠。

第二大：解决宿便问题

很多人习惯大清早起来蹲厕所，但是蹲半天都没动静。便秘啊，好闹心。吃点扁豆立马即可。扁豆中 含有食物纤维，能促进肠胃蠕动，能解决和预防便秘问题。 

第三大：消化不良、食欲不振

平时经常坐班的上班族，几乎很少有锻炼的时间，吃饱就干活，一天坐8个小时，肠胃都累了。没有运动，吃什么好？还是扁豆，扁豆能起到健脾胃的功效，还能促进肠胃蠕动。中午来一份扁豆炒饼，消化不良跑光光。

第四大：打倒肿瘤

肿瘤虽然有良性、恶性之分，但是还是令人好心怕。扁豆中含有的血球凝集素，能抑制免回反应和白细胞与淋巴细胞的，能起到消退肿瘤的作用。如果你仍在奋斗在“一线”，不妨吃盘豌豆炒肉片，就当打点鸡血。