胡萝卜居然也会有食用禁忌！没错，因为胡萝卜是大家常吃的一种蔬菜，所以它的食用禁忌就更应该被知道，在不该吃的时候就不要去吃。

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。

2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失；食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。

3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

4、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值百科。

5、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。