知道做拌黄瓜凉菜的方法还是不够的，要做的好吃才是妈妈们真正想要的，又是家人最想吃的。因此，做的好吃，才能做的幸福，吃的开心。那么怎么做拌黄瓜才好吃呢？妈妈们就要注意以下的技巧了：

1、要选新鲜的黄瓜，妈妈们在挑选黄瓜的时候，可以用手摸一下黄瓜的表面，如果是有凹凸感的，一般是为新鲜的。如果看到软软的黄瓜，妈妈们就不要买了，因为这种黄瓜是不够清脆的。

2、配料要准备齐全。这道菜中，不仅要准备凉拌中的必备——醋。还要准备葱花、酱油、糖，只有备齐这些，才可以将味道做的最好。而且葱花还可以有装饰的作用，让做出来的黄瓜拌凉菜让人看得更加有食欲。

3、要先把调料调好在加入到黄瓜、香菜、肉肠中去，这样才才会更加入味，做出来的拌黄瓜凉菜口感才会更加好。