工作中，经常被病人及家属问起，得了这个癌那个癌生活中又有哪些可以吃，哪些不能吃，哪些又是要忌口的，等等这些都是患癌家庭非常关心的问题。希望自己在医院进行积极治疗的同时，通过加强营养增强身体抵抗力，早日战胜病魔。老百姓心里都清楚如果人无法正常进食，那么他的生命也进入倒计时。所以，吃很重要，到底要怎么吃？哪些食物可以吃？怎么才能做到营养均衡？今天再来给大家科普一下，恶性肿瘤患者，该怎么吃？

恶性肿瘤患者饮食原则应该遵循以下几点：

合理膳食，适当运动；保持适宜的、相对稳定的体重；食物的选择应多样化；适当多摄入富含蛋白质的食物；多吃新鲜蔬菜、水果；吃富含矿物质和维生素的食物；限制精制糖摄入；肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，必要时给予肠内、肠外营养支持治疗。

如何选择食物？

• 谷类和薯类：保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200g～400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。

• 动物性食物：增加白肉（鱼、禽肉、蛋类）减少红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）摄入。如果正在进行放化疗的患者而言，建议将食物制成流质状态，减少对胃肠道的损害。很多人分不清红肉与白肉，这里简单介绍一下：四条腿的动物如猪马牛羊是红肉，两条腿的动物如鸡鸭鹅鸟是红白相间，没有腿的动物如鱼是白肉。加工肉制品如香肠，腌肉，火腿等统称为加工肉，加工肉与红肉的作用相似，可归属于红肉范畴。

• 豆类及豆制品：摄入适量的大豆及豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。

• 蔬菜和水果：推荐蔬菜摄入量300g～500g，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量200g～300g。新鲜绿叶蔬菜含有丰富的维生素，同时可以增加肠道内纤维素预防便秘。

• 油脂：推荐食用植物油，每天在25g～40g。

哪些又是需要忌口的？

忌口的问题很受人们的关注，很多病人和家属经常咨询这个问题。老百姓心中都有关于某些“食物是发物”的说法。其实这些都是以前封建社会遗留下来的说法，目前没有直接证据来证明食物能增加肿瘤复发和转移风险。当然，需要绝对禁忌的包括以下：烟、酒、霉变食物、烧烤（火烧、炭烧）/腌制和煎炸的动物性食物。除此之外，对生活中常见的食物并没有特殊禁忌，至少目前尚未有大型研究报导，但是注意虽然没有绝对禁忌一说，但都有一个量的问题，所以建议大家均衡饮食，营养全面。

（图片来自视觉中国，不作为商业用途）